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Quand boire un Taurasi / Aglianico ?

Italie · Rouge · Aglianico

Un Taurasi / Aglianico se boit en général à partir de 5 ans, atteint son apogée entre 8 et 18 ans et se garde jusqu’à 25 ans environ.

Prêt à boire5 ans
Apogée8–18 ans
À boire avant25 ans
Service16–18 °C
Carafe2 h si jeune

Le conseil

On surnomme le Taurasi « le Barolo du Sud » : tannique, acide et taillé pour la garde. Comptez huit ans avant de l’ouvrir.

À table

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Millésime par millésime, en 2026

MillésimeStatutÀ boire
2025À garder2030 – 2050
2024À garder2029 – 2049
2023À garder2028 – 2048
2022À garder2027 – 2047
2021Avant l’apogée2026 – 2046
2020Avant l’apogée2025 – 2045
2019Avant l’apogée2024 – 2044
2018À l’apogée2023 – 2043
2017À l’apogée2022 – 2042
2016À l’apogée2021 – 2041
2015À l’apogée2020 – 2040
2014À l’apogée2019 – 2039
2013À l’apogée2018 – 2038
2012À l’apogée2017 – 2037
2011À l’apogée2016 – 2036
2010À l’apogée2015 – 2035
2009À l’apogée2014 – 2034
2008À l’apogée2013 – 2033
2007Après l’apogée2012 – 2032
2006Après l’apogée2011 – 2031
2005Après l’apogée2010 – 2030
2004Après l’apogée2009 – 2029
2003Après l’apogée2008 – 2028
2002Après l’apogée2007 – 2027
2001Après l’apogée2006 – 2026
2000Passé2005 – 2025
1999Passé2004 – 2024
1998Passé2003 – 2023
1997Passé2002 – 2022
1996Passé2001 – 2021

Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.

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