Quand boire un Etna Rosso ?
Un Etna Rosso se boit en général à partir de 2 ans, atteint son apogée entre 4 et 10 ans et se garde jusqu’à 15 ans environ.
Prêt à boire2 ans
Apogée4–10 ans
À boire avant15 ans
Service15–16 °C
Carafe30 min si jeune
Le conseil
Sur les pentes du volcan, le nerello mascalese donne des rouges clairs et fins, souvent comparés au pinot noir. Ils accompagnent même un thon grillé.
À table
- Poisson grillé
- Volaille rôtie
- Cuisine méditerranéenne
Suivez l’apogée de vos bouteilles
CimaVin vous dit quand ouvrir chaque vin de votre cave.
Créer ma cave Gratuit, sans carte bancaire.Millésime par millésime, en 2026
| Millésime | Statut | À boire |
|---|---|---|
| 2025 | À garder | 2027 – 2040 |
| 2024 | Avant l’apogée | 2026 – 2039 |
| 2023 | Avant l’apogée | 2025 – 2038 |
| 2022 | À l’apogée | 2024 – 2037 |
| 2021 | À l’apogée | 2023 – 2036 |
| 2020 | À l’apogée | 2022 – 2035 |
| 2019 | À l’apogée | 2021 – 2034 |
| 2018 | À l’apogée | 2020 – 2033 |
| 2017 | À l’apogée | 2019 – 2032 |
| 2016 | À l’apogée | 2018 – 2031 |
| 2015 | Après l’apogée | 2017 – 2030 |
| 2014 | Après l’apogée | 2016 – 2029 |
| 2013 | Après l’apogée | 2015 – 2028 |
| 2012 | Après l’apogée | 2014 – 2027 |
| 2011 | Après l’apogée | 2013 – 2026 |
| 2010 | Passé | 2012 – 2025 |
| 2009 | Passé | 2011 – 2024 |
| 2008 | Passé | 2010 – 2023 |
| 2007 | Passé | 2009 – 2022 |
| 2006 | Passé | 2008 – 2021 |
Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.
Autres vins : Italie
- Chianti Classico
- Barolo / Barbaresco
- Prosecco
- Brunello di Montalcino
- Rosso di Montalcino
- Vino Nobile di Montepulciano
- Bolgheri / Super Toscan
- Amarone della Valpolicella
- Valpolicella Ripasso
- Langhe Nebbiolo
- Barbera d’Alba / d’Asti
- Taurasi / Aglianico
- Montepulciano d’Abruzzo
- Primitivo di Manduria
- Soave
- Pinot Grigio
- Vermentino
- Etna Bianco
- Franciacorta
- Moscato d’Asti