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Quand boire un Chianti Classico ?

Italie · Rouge · Sangiovese

Un Chianti Classico se boit en général à partir de 2 ans, atteint son apogée entre 4 et 10 ans et se garde jusqu’à 14 ans environ.

Prêt à boire2 ans
Apogée4–10 ans
À boire avant14 ans
Service15–17 °C
Carafe30 min si jeune

Le conseil

L’acidité du sangiovese en fait le meilleur ami de la sauce tomate. Les Riserva et Gran Selezione méritent cinq ans de plus que le Chianti Classico simple.

À table

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Millésime par millésime, en 2026

MillésimeStatutÀ boire
2025À garder2027 – 2039
2024Avant l’apogée2026 – 2038
2023Avant l’apogée2025 – 2037
2022À l’apogée2024 – 2036
2021À l’apogée2023 – 2035
2020À l’apogée2022 – 2034
2019À l’apogée2021 – 2033
2018À l’apogée2020 – 2032
2017À l’apogée2019 – 2031
2016À l’apogée2018 – 2030
2015Après l’apogée2017 – 2029
2014Après l’apogée2016 – 2028
2013Après l’apogée2015 – 2027
2012Après l’apogée2014 – 2026
2011Passé2013 – 2025
2010Passé2012 – 2024
2009Passé2011 – 2023
2008Passé2010 – 2022
2007Passé2009 – 2021

Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.

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