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Quand boire un Brunello di Montalcino ?

Italie · Rouge · Sangiovese

Un Brunello di Montalcino se boit en général à partir de 5 ans, atteint son apogée entre 8 et 20 ans et se garde jusqu’à 30 ans environ.

Prêt à boire5 ans
Apogée8–20 ans
À boire avant30 ans
Service16–18 °C
Carafe2 h si jeune

Le conseil

Le Brunello sort au moins cinq ans après la vendange et gagne encore à attendre. Une bistecca alla fiorentina est l’accord toscan par excellence.

À table

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Millésime par millésime, en 2026

MillésimeStatutÀ boire
2025À garder2030 – 2055
2024À garder2029 – 2054
2023À garder2028 – 2053
2022À garder2027 – 2052
2021Avant l’apogée2026 – 2051
2020Avant l’apogée2025 – 2050
2019réputéAvant l’apogée2024 – 2049
2018À l’apogée2023 – 2048
2017À l’apogée2022 – 2047
2016réputéÀ l’apogée2021 – 2046
2015réputéÀ l’apogée2020 – 2045
2014À l’apogée2019 – 2044
2013À l’apogée2018 – 2043
2012À l’apogée2017 – 2042
2011À l’apogée2016 – 2041
2010réputéÀ l’apogée2015 – 2040
2009À l’apogée2014 – 2039
2008À l’apogée2013 – 2038
2007À l’apogée2012 – 2037
2006À l’apogée2011 – 2036
2005Après l’apogée2010 – 2035
2004Après l’apogée2009 – 2034
2003Après l’apogée2008 – 2033
2002Après l’apogée2007 – 2032
2001Après l’apogée2006 – 2031
2000Après l’apogée2005 – 2030
1999Après l’apogée2004 – 2029
1998Après l’apogée2003 – 2028
1997Après l’apogée2002 – 2027
1996Après l’apogée2001 – 2026
1995Passé2000 – 2025
1994Passé1999 – 2024
1993Passé1998 – 2023
1992Passé1997 – 2022
1991Passé1996 – 2021

Millésimes réputés : 2010, 2015, 2016, 2019. Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.

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