Quand boire un Pommard ?
Un Pommard se boit en général à partir de 5 ans, atteint son apogée entre 8 et 18 ans et se garde jusqu’à 24 ans environ.
Prêt à boire5 ans
Apogée8–18 ans
À boire avant24 ans
Service15–17 °C
Carafe30 min si jeune
Le conseil
Le rouge le plus puissant de la Côte de Beaune, aux tanins fermes dans sa jeunesse. Un bœuf bourguignon ou une joue de bœuf braisée l’adoucissent très bien.
À table
- Bœuf bourguignon
- Plats mijotés
- Fromages à pâte dure affinés
Suivez l’apogée de vos bouteilles
CimaVin vous dit quand ouvrir chaque vin de votre cave.
Créer ma cave Gratuit, sans carte bancaire.Millésime par millésime, en 2026
| Millésime | Statut | À boire |
|---|---|---|
| 2025 | À garder | 2030 – 2049 |
| 2024 | À garder | 2029 – 2048 |
| 2023 | À garder | 2028 – 2047 |
| 2022réputé | À garder | 2027 – 2046 |
| 2021 | Avant l’apogée | 2026 – 2045 |
| 2020réputé | Avant l’apogée | 2025 – 2044 |
| 2019réputé | Avant l’apogée | 2024 – 2043 |
| 2018 | À l’apogée | 2023 – 2042 |
| 2017 | À l’apogée | 2022 – 2041 |
| 2016 | À l’apogée | 2021 – 2040 |
| 2015réputé | À l’apogée | 2020 – 2039 |
| 2014 | À l’apogée | 2019 – 2038 |
| 2013 | À l’apogée | 2018 – 2037 |
| 2012 | À l’apogée | 2017 – 2036 |
| 2011 | À l’apogée | 2016 – 2035 |
| 2010réputé | À l’apogée | 2015 – 2034 |
| 2009 | À l’apogée | 2014 – 2033 |
| 2008 | À l’apogée | 2013 – 2032 |
| 2007 | Après l’apogée | 2012 – 2031 |
| 2006 | Après l’apogée | 2011 – 2030 |
| 2005réputé | Après l’apogée | 2010 – 2029 |
| 2004 | Après l’apogée | 2009 – 2028 |
| 2003 | Après l’apogée | 2008 – 2027 |
| 2002 | Après l’apogée | 2007 – 2026 |
| 2001 | Passé | 2006 – 2025 |
| 2000 | Passé | 2005 – 2024 |
| 1999 | Passé | 2004 – 2023 |
| 1998 | Passé | 2003 – 2022 |
| 1997 | Passé | 2002 – 2021 |
Millésimes réputés : 2005, 2010, 2015, 2019, 2020, 2022. Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.