¿Cuándo beber un Sauternes?
Un Sauternes suele beberse a partir de 5 años, alcanza su apogeo entre 10 y 35 años y se guarda hasta unos 50 años.
Listo para beber5 años
Apogeo10–35 años
Beber antes de50 años
Servicio8–10 °C
DecantarNo hace falta
El consejo
Joven, un Sauternes estalla en albaricoque; tras quince años adquiere notas de naranja confitada y azafrán y un color ámbar. Sírvalo bien fresco, no helado, y pruébelo con un roquefort.
En la mesa
- Foie gras
- Roquefort
- Tarta de frutas
Siga el apogeo de sus botellas
CimaVin le dice cuándo abrir cada vino de su bodega.
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| Añada | Estado | Beber |
|---|---|---|
| 2025 | Para guardar | 2030 – 2075 |
| 2024 | Para guardar | 2029 – 2074 |
| 2023 | Para guardar | 2028 – 2073 |
| 2022 | Para guardar | 2027 – 2072 |
| 2021 | Antes del apogeo | 2026 – 2071 |
| 2020 | Antes del apogeo | 2025 – 2070 |
| 2019 | Antes del apogeo | 2024 – 2069 |
| 2018 | Antes del apogeo | 2023 – 2068 |
| 2017 | Antes del apogeo | 2022 – 2067 |
| 2016 | En su apogeo | 2021 – 2066 |
| 2015reputada | En su apogeo | 2020 – 2065 |
| 2014 | En su apogeo | 2019 – 2064 |
| 2013 | En su apogeo | 2018 – 2063 |
| 2012 | En su apogeo | 2017 – 2062 |
| 2011 | En su apogeo | 2016 – 2061 |
| 2010 | En su apogeo | 2015 – 2060 |
| 2009reputada | En su apogeo | 2014 – 2059 |
| 2008 | En su apogeo | 2013 – 2058 |
| 2007 | En su apogeo | 2012 – 2057 |
| 2006 | En su apogeo | 2011 – 2056 |
| 2005 | En su apogeo | 2010 – 2055 |
| 2004 | En su apogeo | 2009 – 2054 |
| 2003 | En su apogeo | 2008 – 2053 |
| 2002 | En su apogeo | 2007 – 2052 |
| 2001reputada | En su apogeo | 2006 – 2051 |
| 2000 | En su apogeo | 2005 – 2050 |
| 1999 | En su apogeo | 2004 – 2049 |
| 1998 | En su apogeo | 2003 – 2048 |
| 1997 | En su apogeo | 2002 – 2047 |
| 1996 | En su apogeo | 2001 – 2046 |
| 1995 | En su apogeo | 2000 – 2045 |
| 1994 | En su apogeo | 1999 – 2044 |
| 1993 | En su apogeo | 1998 – 2043 |
| 1992 | En su apogeo | 1997 – 2042 |
| 1991 | En su apogeo | 1996 – 2041 |
| 1990 | Tras el apogeo | 1995 – 2040 |
| 1989 | Tras el apogeo | 1994 – 2039 |
| 1988 | Tras el apogeo | 1993 – 2038 |
| 1987 | Tras el apogeo | 1992 – 2037 |
| 1986 | Tras el apogeo | 1991 – 2036 |
Añadas reputadas: 2001, 2009, 2015. Estimación media para la denominación: la añada, la bodega y la conservación también cuentan.