¿Cuándo beber un Pauillac?
Un Pauillac suele beberse a partir de 6 años, alcanza su apogeo entre 10 y 25 años y se guarda hasta unos 35 años.
Listo para beber6 años
Apogeo10–25 años
Beber antes de35 años
Servicio16–18 °C
Decantar2 h si es joven
El consejo
Antes de diez años, un Pauillac sigue cerrado y tánico: decántelo dos horas. Pasados veinte años, ábralo justo antes de comer y sírvalo sin decantar para conservar sus notas de cedro y tabaco.
En la mesa
- Pierna de cordero
- Chuletón a la brasa
- Quesos curados
Siga el apogeo de sus botellas
CimaVin le dice cuándo abrir cada vino de su bodega.
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| Añada | Estado | Beber |
|---|---|---|
| 2025 | Para guardar | 2031 – 2060 |
| 2024 | Para guardar | 2030 – 2059 |
| 2023 | Para guardar | 2029 – 2058 |
| 2022reputada | Para guardar | 2028 – 2057 |
| 2021 | Para guardar | 2027 – 2056 |
| 2020reputada | Antes del apogeo | 2026 – 2055 |
| 2019reputada | Antes del apogeo | 2025 – 2054 |
| 2018reputada | Antes del apogeo | 2024 – 2053 |
| 2017 | Antes del apogeo | 2023 – 2052 |
| 2016reputada | En su apogeo | 2022 – 2051 |
| 2015reputada | En su apogeo | 2021 – 2050 |
| 2014 | En su apogeo | 2020 – 2049 |
| 2013 | En su apogeo | 2019 – 2048 |
| 2012 | En su apogeo | 2018 – 2047 |
| 2011 | En su apogeo | 2017 – 2046 |
| 2010reputada | En su apogeo | 2016 – 2045 |
| 2009reputada | En su apogeo | 2015 – 2044 |
| 2008 | En su apogeo | 2014 – 2043 |
| 2007 | En su apogeo | 2013 – 2042 |
| 2006 | En su apogeo | 2012 – 2041 |
| 2005reputada | En su apogeo | 2011 – 2040 |
| 2004 | En su apogeo | 2010 – 2039 |
| 2003 | En su apogeo | 2009 – 2038 |
| 2002 | En su apogeo | 2008 – 2037 |
| 2001 | En su apogeo | 2007 – 2036 |
| 2000 | Tras el apogeo | 2006 – 2035 |
| 1999 | Tras el apogeo | 2005 – 2034 |
| 1998 | Tras el apogeo | 2004 – 2033 |
| 1997 | Tras el apogeo | 2003 – 2032 |
| 1996 | Tras el apogeo | 2002 – 2031 |
| 1995 | Tras el apogeo | 2001 – 2030 |
| 1994 | Tras el apogeo | 2000 – 2029 |
| 1993 | Tras el apogeo | 1999 – 2028 |
| 1992 | Tras el apogeo | 1998 – 2027 |
| 1991 | Tras el apogeo | 1997 – 2026 |
| 1990 | Pasado | 1996 – 2025 |
| 1989 | Pasado | 1995 – 2024 |
| 1988 | Pasado | 1994 – 2023 |
| 1987 | Pasado | 1993 – 2022 |
| 1986 | Pasado | 1992 – 2021 |
Añadas reputadas: 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022. Estimación media para la denominación: la añada, la bodega y la conservación también cuentan.