Quand boire un Saint-Joseph ?
Un Saint-Joseph se boit en général à partir de 2 ans, atteint son apogée entre 4 et 9 ans et se garde jusqu’à 13 ans environ.
Prêt à boire2 ans
Apogée4–9 ans
À boire avant13 ans
Service15–16 °C
Carafe30 min si jeune
Le conseil
Le Saint-Joseph offre la syrah du nord du Rhône à prix doux. Il est délicieux sur le fruit poivré entre trois et huit ans, avec une viande grillée.
À table
- Grillades au barbecue
- Gigot d’agneau
- Charcuterie
Suivez l’apogée de vos bouteilles
CimaVin vous dit quand ouvrir chaque vin de votre cave.
Créer ma cave Gratuit, sans carte bancaire.Millésime par millésime, en 2026
| Millésime | Statut | À boire |
|---|---|---|
| 2025 | À garder | 2027 – 2038 |
| 2024 | Avant l’apogée | 2026 – 2037 |
| 2023 | Avant l’apogée | 2025 – 2036 |
| 2022 | À l’apogée | 2024 – 2035 |
| 2021 | À l’apogée | 2023 – 2034 |
| 2020 | À l’apogée | 2022 – 2033 |
| 2019 | À l’apogée | 2021 – 2032 |
| 2018 | À l’apogée | 2020 – 2031 |
| 2017 | À l’apogée | 2019 – 2030 |
| 2016 | Après l’apogée | 2018 – 2029 |
| 2015 | Après l’apogée | 2017 – 2028 |
| 2014 | Après l’apogée | 2016 – 2027 |
| 2013 | Après l’apogée | 2015 – 2026 |
| 2012 | Passé | 2014 – 2025 |
| 2011 | Passé | 2013 – 2024 |
| 2010 | Passé | 2012 – 2023 |
| 2009 | Passé | 2011 – 2022 |
| 2008 | Passé | 2010 – 2021 |
Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.