Quando bere un Riesling d'Alsace?
Un Riesling d'Alsace si beve di solito a partire da 1 anni, raggiunge l’apogeo tra 2 e 6 anni e si conserva fino a circa 10 anni.
Pronto da bere1 anni
Apogeo2–6 anni
Da bere entro10 anni
Servizio9–11 °C
DecanterNon serve
Il consiglio
Secco e tagliente, il riesling è il compagno naturale dei crauti e del pesce. Con qualche anno a volte prende una nota di idrocarburo, segno di evoluzione e non di difetto.
A tavola
- Crauti con salumi
- Pesce al burro bianco
- Frutti di mare
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| Annata | Stato | Da bere |
|---|---|---|
| 2025 | Prima dell’apogeo | 2026 – 2035 |
| 2024 | All’apogeo | 2025 – 2034 |
| 2023 | All’apogeo | 2024 – 2033 |
| 2022 | All’apogeo | 2023 – 2032 |
| 2021 | All’apogeo | 2022 – 2031 |
| 2020 | All’apogeo | 2021 – 2030 |
| 2019 | Dopo l’apogeo | 2020 – 2029 |
| 2018 | Dopo l’apogeo | 2019 – 2028 |
| 2017 | Dopo l’apogeo | 2018 – 2027 |
| 2016 | Dopo l’apogeo | 2017 – 2026 |
| 2015 | Passato | 2016 – 2025 |
| 2014 | Passato | 2015 – 2024 |
| 2013 | Passato | 2014 – 2023 |
| 2012 | Passato | 2013 – 2022 |
| 2011 | Passato | 2012 – 2021 |
Stima media per la denominazione: contano anche l’annata, il produttore e la cantina.