Quand boire un Riesling d'Alsace ?
Un Riesling d'Alsace se boit en général à partir de 1 ans, atteint son apogée entre 2 et 6 ans et se garde jusqu’à 10 ans environ.
Prêt à boire1 ans
Apogée2–6 ans
À boire avant10 ans
Service9–11 °C
CarafeInutile
Le conseil
Sec et tranchant, le riesling est le partenaire naturel de la choucroute et des poissons. Avec quelques années, il prend parfois une note de pétrole, signe d’évolution et non de défaut.
À table
- Choucroute garnie
- Poisson au beurre blanc
- Fruits de mer
Suivez l’apogée de vos bouteilles
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Créer ma cave Gratuit, sans carte bancaire.Millésime par millésime, en 2026
| Millésime | Statut | À boire |
|---|---|---|
| 2025 | Avant l’apogée | 2026 – 2035 |
| 2024 | À l’apogée | 2025 – 2034 |
| 2023 | À l’apogée | 2024 – 2033 |
| 2022 | À l’apogée | 2023 – 2032 |
| 2021 | À l’apogée | 2022 – 2031 |
| 2020 | À l’apogée | 2021 – 2030 |
| 2019 | Après l’apogée | 2020 – 2029 |
| 2018 | Après l’apogée | 2019 – 2028 |
| 2017 | Après l’apogée | 2018 – 2027 |
| 2016 | Après l’apogée | 2017 – 2026 |
| 2015 | Passé | 2016 – 2025 |
| 2014 | Passé | 2015 – 2024 |
| 2013 | Passé | 2014 – 2023 |
| 2012 | Passé | 2013 – 2022 |
| 2011 | Passé | 2012 – 2021 |
Estimation moyenne pour l’appellation : le millésime, le domaine et la cave comptent aussi.