Quando bere un Auxerrois d'Alsace?
Un Auxerrois d'Alsace si beve di solito dall’uscita, raggiunge l’apogeo tra 1 e 4 anni e si conserva fino a circa 6 anni.
Pronto da beredall’uscita
Apogeo1–4 anni
Da bere entro6 anni
Servizio8–10 °C
DecanterNon serve
Il consiglio
Spesso assemblato al pinot bianco, l’auxerrois porta rotondità. Un bianco facile da bere giovane.
A tavola
- Tarte flambée
- Pesce alla griglia
- Insalate estive
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| Annata | Stato | Da bere |
|---|---|---|
| 2025 | All’apogeo | 2025 – 2031 |
| 2024 | All’apogeo | 2024 – 2030 |
| 2023 | All’apogeo | 2023 – 2029 |
| 2022 | All’apogeo | 2022 – 2028 |
| 2021 | Dopo l’apogeo | 2021 – 2027 |
| 2020 | Dopo l’apogeo | 2020 – 2026 |
| 2019 | Passato | 2019 – 2025 |
| 2018 | Passato | 2018 – 2024 |
| 2017 | Passato | 2017 – 2023 |
| 2016 | Passato | 2016 – 2022 |
| 2015 | Passato | 2015 – 2021 |
Stima media per la denominazione: contano anche l’annata, il produttore e la cantina.