Quando bere un Chinon / Saumur-Champigny?
Un Chinon / Saumur-Champigny si beve di solito a partire da 2 anni, raggiunge l’apogeo tra 4 e 10 anni e si conserva fino a circa 15 anni.
Pronto da bere2 anni
Apogeo4–10 anni
Da bere entro15 anni
Servizio14–16 °C
Decanter30 min se giovane
Il consiglio
Il cabernet franc della Loira si beve giovane e fresco sul frutto rosso, oppure dopo otto anni quando prende note di sottobosco. Nel mezzo può sembrare austero.
A tavola
- Pollo arrosto
- Salumi
- Formaggio di capra
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| Annata | Stato | Da bere |
|---|---|---|
| 2025 | Da conservare | 2027 – 2040 |
| 2024 | Prima dell’apogeo | 2026 – 2039 |
| 2023 | Prima dell’apogeo | 2025 – 2038 |
| 2022 | All’apogeo | 2024 – 2037 |
| 2021 | All’apogeo | 2023 – 2036 |
| 2020 | All’apogeo | 2022 – 2035 |
| 2019 | All’apogeo | 2021 – 2034 |
| 2018 | All’apogeo | 2020 – 2033 |
| 2017 | All’apogeo | 2019 – 2032 |
| 2016 | All’apogeo | 2018 – 2031 |
| 2015 | Dopo l’apogeo | 2017 – 2030 |
| 2014 | Dopo l’apogeo | 2016 – 2029 |
| 2013 | Dopo l’apogeo | 2015 – 2028 |
| 2012 | Dopo l’apogeo | 2014 – 2027 |
| 2011 | Dopo l’apogeo | 2013 – 2026 |
| 2010 | Passato | 2012 – 2025 |
| 2009 | Passato | 2011 – 2024 |
| 2008 | Passato | 2010 – 2023 |
| 2007 | Passato | 2009 – 2022 |
| 2006 | Passato | 2008 – 2021 |
Stima media per la denominazione: contano anche l’annata, il produttore e la cantina.